起泡葡萄酒為什么會爆炸?
起泡葡萄酒爆炸是因為，酒在發(fā)酵過程中釋放出不少氣體，如果容器是完全密封的，則大量氣體壓縮在一個密閉空間內，當氣壓超過器壁能夠承受的力度就爆炸了。 1、古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。隨著古代的戰(zhàn)爭和商業(yè)活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞阿拉伯國家。由于阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國家的釀酒行業(yè)日漸衰萎，幾乎被禁絕了。后來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國）。然后，葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、意大利和法國傳到歐洲各國。 2、葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。按照我國最新的葡萄酒標準GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。 3、根據不同釀酒葡萄成熟時含有的香氣成分的種類來區(qū)分，釀酒葡萄可分為三個品種:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型。玫瑰香型釀酒葡萄的萜烯類化合物主要包含二十多種單萜物質，從中發(fā)現了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇 這一特有的香氣物質。而非玫瑰香芳香型的葡萄品種所含萜烯類物質的種類雖也很多，但含量很少。
紅酒放在大巴里會不會爆炸?
爆炸這一說有點夸張，紅酒長途運輸，一定要用泡沫箱或者木架打包好，不然很容易破損，而且這樣的易碎品，破了司機是不會賠的。
酒放車里會不會有影響?
會有影響，夏天車輛的后備箱在太陽直射下，車內溫度可達60℃，而酒類飲品的貯存溫度相對比較低，比如葡萄酒的貯存溫度在5-20攝氏度左右，白酒的貯存溫度在35℃以下，而啤酒適宜在5-25℃的氣溫下儲存，如果酒長時間在后備箱內存放，其會發(fā)生化學反應，產生酸敗的現象，會大大影響口感以及酒質。 另外，如果酒的瓶口存有空隙，瓶內的酒就會與外界的空氣流通，導致酒精揮發(fā)，瓶內的氣壓也會因此增大。在汽車行駛的過程中極有可能會引起酒精自燃或爆炸的現象。
很多人認為把酒放在后備箱影響不大。其實是非常不科學的，不僅會影響酒的質量，還會造成安全隱患。如果夏天不把車停在陰涼處，后備箱的溫度很可能會達到40℃以上，很容易影響葡萄酒的品質。 當溫度低于35攝氏度時，白酒的理化性質相對穩(wěn)定，而在陽光直射下，汽車后備箱內的溫度可以達到60攝氏度。顯然，這么高的溫度會加速白酒的物理化學反應，使酒體出現明顯的缺陷，這也是為什么有的白酒愛好者曾說，存放在汽車后備箱里的白酒，一口就能喝完，因為“濃香型白酒熱悶后有一股臭豌豆味”。 再加上車子顛簸，白酒放在后備箱里可能會漏，震動也可能增加不安全感。
會有影響。 把酒放在后備箱會影響酒的口感，隨之而來的就是爆炸。在夏季，當車輛后備箱受到陽光直射時，車內溫度可達60攝氏度，而酒精飲料的儲存溫度相對較低。比如葡萄酒的儲存溫度在5到20攝氏度左右，白酒的儲存溫度在35攝氏度以下，啤酒適合儲存在5到25攝氏度。
做葡萄酒時敢用玻璃瓶做嗎，聽說會爆是真的嗎?
可以用玻璃瓶做葡萄酒，爆炸是因為把容器密封了，葡萄酒發(fā)酵過程產生大量氣體不能泄露，氣壓越來越高，才會導致爆炸，如果你計算好了容積，保證葡萄酒發(fā)酵的氣體有充足的空間，即使用密封玻璃瓶也沒問題，或者把瓶子留些縫隙，讓發(fā)酵過程產生的氣體揮發(fā)出去，也不會爆炸
會爆炸 葡萄釀酒發(fā)酵過程中，會將糖分等轉化為酒精，然后產生大量氣體，氣體在完全密閉的容器中越來越多，產生出巨大的壓力，一旦超過容器的承受限度，容器就會被炸開。
紅酒夏天放車里高溫還能喝不?
紅酒在高溫環(huán)境下存放會影響口感和品質，建議不要將紅酒放在車里高溫環(huán)境下，尤其是在夏季。高溫會加快紅酒的腐敗和氧化，使其口感出現變化，失去原本的風味與味道，嚴重的甚至會使酒變質。 一般來說，紅酒最適合在16℃到18℃的溫度下存放，這樣才能使其最好地保留風味和品質。如果您不得不將紅酒放在車里高溫環(huán)境下，在冷藏室中恢復后也許可以喝，但是酒的口感和品質可能出現變化，而且過程中必須注意避免紅酒的突然劇烈震動。因此，最好還是將紅酒放在溫度適宜的地方存放，避免遇到高溫環(huán)境，這樣才能更好地保留紅酒的美味和品質。
不建議喝了。 紅酒放車里被太陽曬了，如果時間短還能喝，但如果長期受日曬，那么紅酒風味可能已經改變，不適合飲用。紅酒害怕高溫，如果紅酒經過長時間太陽曬，會加快紅酒的老化，如果紅酒出現異味或酸味，那可能就是過度氧化了。
不能 紅酒放車里高溫不能喝了，紅酒怕高溫，溫度太高，會加快紅酒老化，香味也會消散，紅酒在高溫的作用下，它的軟木塞會膨脹吸入空氣導致酒體氧化變味，喝起來口感極差，嚴重時可能會出現厚重的酸味，像這種情況的酒，就不能再喝了。
在高溫環(huán)境下，紅酒的質量和口感很可能會受到影響。長時間暴露在高溫的車內會導致紅酒發(fā)生變化，影響其色澤、香氣和口感。以下是一些需要考慮的因素： 1. 溫度：高溫會使紅酒過熱，可導致酒體變質和氧化。一般來說，紅酒的存儲溫度最好在55°F至65°F（12°C至18°C）之間，超過70°F（21°C）的溫度可能會對紅酒產生負面影響。 2. 香氣：高溫可能導致紅酒中的香氣分子揮發(fā)，影響酒的復雜性和豐滿度。 3. 儲存時間：如果紅酒只是在車內暫時存放，可能沒有太大問題。但如果長時間暴露在高溫環(huán)境下，質量和口感會受到顯著影響。 因此，建議盡量避免在高溫車內存放紅酒，特別是在夏季或極炎熱的氣候條件下。最好將紅酒存放在陰涼、穩(wěn)定溫度的地方，以確保其質量和口感能夠保持最佳狀態(tài)。
最好不要喝了。夏天高溫天氣，車里的溫度最高能達到七八十度，什么東西放七八十度的高溫環(huán)境里還能保證不變質呀？所以最好別喝了。也建議高溫天不要把食物或酒水放車里。
如果是短時間放置在車里，酒即使高溫也可以繼續(xù)飲用。如果長時間高溫存放酒，酒里的酒精或者其他成分有可能會發(fā)生化學反應，產生酸味和腐敗的情況，影響飲用口感。 汽車長期暴露在室外，導致車內的溫度十分之高的，尤其是在夏天的時候，汽車的溫度還可能會高達40-50攝氏度。 如果白酒瓶口處有縫隙，瓶內外空氣可以流通，一旦遇上高溫天氣，很有可能造成酒精揮發(fā)，增加瓶內的氣壓，從而引發(fā)爆炸。
如果在意口感的話就不要喝了，紅酒最怕的就是高溫，車里有高溫紅酒的味道就會發(fā)生影響，發(fā)酸或者有異味，這個時候紅酒口感是很差的，不要喝了
紅酒會不會被凍炸?
紅酒不會被凍炸。 紅酒的冰點通常在-10℃左右，在低于冰點的溫度下，紅酒會結冰，而不是發(fā)生爆炸。當紅酒結冰時，水分子會形成冰晶，而酒精分子則會留在液體中，導致紅酒的酒精濃度升高。因此，當紅酒結冰后，其酒精含量會比未結冰時更高。
用玻璃瓶釀葡萄酒會炸嗎?
會爆炸 葡萄釀酒發(fā)酵過程中，會將糖分等轉化為酒精，然后產生大量氣體，氣體在完全密閉的容器中越來越多，產生出巨大的壓力，一旦超過容器的承受限度，容器就會被炸開。
封閉的嚴實，當然有爆炸的風險。 葡萄酒發(fā)酵過程產生二氧化碳氣體，初期（前十天）產生的氣體量大，每天至少要排放2次氣體。 減少發(fā)酵罐內部壓力。 發(fā)酵中期也要打開，排放氣體。觀察發(fā)酵情況，一個月后可以不用考慮氣體問題了，同時可以過濾飲用了。
存在這個炸瓶的風險。 自釀葡萄酒，沒有經過滅菌，發(fā)酵就會產生二氧化碳氣體。 不及時排除，就會形成壓力。
開紅酒很害怕,到底會不會有爆炸之類的危險?
